Faruk Ceylan-Erdoğan Şendir-Vize Belediyesi ile Bulgaristan Tsarevo Belediyesinin
hazırladığı “Trakya Bölgesinde Ortak
Kültürel Yemek Mirası” adlı Avrupa projesi kapsamında,
27-28 Ağustos tarihlerinde
Vize Belediyesi tarafınd Vize an düzenlenen 1.Trakya Gastronomi
(Yemek) Festivalinin açılışı büyük bir coşku ile yapıldı.
Bu yıl ilki düzenlenen Trakya Gastronomi (Yemek)
Festivalinin açılış törenine Kırklareli Ak Parti
Milletvekili Şenol GÜRŞAN ve eşi, Kırklareli Valisi Mustafa YAMAN’ın eşi Gülseren YAMAN, Vize İlçe Kaymakamı Murat
DURU, Lüleburgaz Belediye Başkanı Emin Halebak, Demirköy
Belediye Başkanı Muhlis Yavuz, Çakıllı Belediye Başkanı Mehmet Bayram, CHP
Kırklareli Belediye Başkan Aday adayı Ünal Başkur ve eşi Jülide Başkur, Ak
Parti eski İl Başkanlarından Emin Tunç, Daire
amirleri, Belediye meclis üyeleri, Sivil Toplum Kuruluşu Temsilcileri ile çok
sayıda davetli ve vatandaş katıldı.
Belediye Başkanı Selçuk Yılmaz’ın konuşmasından sonra açılış kurdelesi kesildi.
Açılış Töreni sonrasında tüm
katılımcılar eşliğinde Trakya 1. Gastronomi (Yemek)Festivali kapsamında kurulan
yöresel gıda standları ziyaret edildi. Proje kapsamında yapılan yuvarlak masa
toplantısında Öğr. Gör. Ali Çakır SULSIT (State University of Library Studies
and Information Technologies) üniversitesinde yaptığı doktora çalışması ile
ilgili bir sunum yaptı. Sunumun konusu Bulgaristan Trakya’sında yaşayan
Türklerin Mutfak Kültürlerinin incelenmesiydi. Stand ziyaretlerinin ardından
CıttaSlow Mutfak Okulu Etkinliği gerçekleştirildi. Etkinlik kapsamında ALGÜNDÜZ
Peynircilik tarafından Höşmerim yapım etkinliği gerçekleştirildi. Saat 18.00
itibariyle Yöresel Yemek Yarışmaları başladı. Yöresel Yemek Yarışmasının birinci
kategorisinde 10 öğrenci İkinci
kategorisinde ise 5 Türk Bayan, 5 Bulgar Bayan yarıştı.
Yöresel yemek yarışmalarının jüri üyeliklerini Slow Food İzmir Convivium
Lideri Nedim Atilla, Slow Food Yağmur Böreği Convivium Lideri Ayfer Yavi,
Kırklareli Üniversitesi Öğretim Görevlisi Ali Çakır, Çanakkale Aşçılar Derneği
Üyesi Cengiz Özkan yaptı.
Öğrenci Katagorisi Yemek yarışmasında Nurbanu
Özdemir (Ispanak Yatağında Patates Topları), Batuhan TAN, (Balık Güveç) Yiğit
ÖZYENER.(Güveçte Köfte) Bronz Madalya almaya hak kazandılar.
Mehmet H. Uzunkaya’nın Gümüş Madalya kazandığı
yarışmada, Bahattin Kurtay, (Papaz Yahnisi) Elif Er,(Yağlı Güveç) Tuğba Savul,
(Çörek Otlu Yahni)Kaan Altıntaş, (Hardaliyeli Yahni) Çağla Yumuk (Elbasan Tava)
ile Altın Madalya almaya hak kazandılar.
Bayanlar kategorisinde yarışarak gümüş
madalya almaya hak kazanan Emine Atlı (Boşnak Böreği), Gamze Adıyaman(
Kaymaçina), Altın Madalya almaya hak kazanan Gülden Köprü,(Damat Paçası), Fatma
Yıldız (Rumeli Beğendisi), Hülya Tokay ( Arnavut Böreği) kategorilerinde
yarışarak katılım belgeleri ve madalyalarını aldılar.
Belediye Başkanı Selçuk Yılmaz, Festival sebebiyle yarışmaya katılan yerli ve yabancı
katılımcıların davetlileri farklı lezzetlerle buluşturduğunu söyledi.
Başkan Yılmaz, Festivalin asıl amacının organik ürünler
kullanılarak, yeni lezzetlerin sofralarla buluşturularak,Trakya’da unutulmuş yemek Kültürünün ortaya
çıkarılmasını Sağlamak olduğunu ifade etti.
Belediye Başkanı Yılmaz; “
Trakya yemek festivali ile İki
Ülke arasında ki Trakya yemek Kültürünü
paylaşıp, unutulmuş farklı
lezzetlerin ortaya çıkarılmasını, bu lezzetlerin, halkımızın sofralarına, restoran ve
lokantalara taşınmasını sağlamayı hedefliyoruz” dedi.
1.Trakya Gastronomi (Yemek) Festivalinin 2. Gününde, Festival
alanını dolduran Vize ve Vize dışından gelenler, Tuncay Tuncel ile Elvan Günaydın’ın Konserini izlediler.
Tuncay Tuncel ile Coşan ve
sahne önünde ki alanda dans eden Vizeliler, Endüstri Mühendisliği öğrencisi, 23 yaşındaki
Elvan Günaydın’ın mükemmel sesi ve bir birinden güzel şarkılarıyla da duygulu anlar yaşadılar.
Öztiryakiler Şirketinin sponsor olduğu 1.
Trakya Gastronomi (Yemek) Festivali ne, Köysel Kayılar Gıda, Makarna Lütfen,
Tatsan Helva, Algündüz Peynircilik, Arda Hardaliye, , Palivor Çiftliği, Peytat
Hayrabolu Tatlısı, Edirne Tava Ciğercisi, Özcanlar Tekirdağ Köfte, Trakya
Birlik, Yenice Kerimoğlu,Bosna Et, Tekirdağ’lı Fatma Teyze Yöresel Ürünleri ve
Bulama Tatlısı, Şarköy Çiftlik, Yerel Dondurmacı, Keçecizade, Tekirdağ Bağcılık
ve araştırma merkezi, Vize Arıcılar Derneği, Poyralı Kültür Evi, Kırklareli İl
Kültür ve Turizm Müdürlüğü Katıldı.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder